Spanish Language and Culture 10-3Y


6.1 Recipes- Recetas

Una receta, or a recipe is a set of instructions that you follow to prepare a meal, snack, or dessert from various ingredients. Every country or geographic region has special recipes that its people enjoy.

As an example, Sandra will share with you a simple but very popular side dish recipe from Colombia. Remember that every recipe has variations because people share them and change them according to their own taste, cooking experience, and availability of ingredients. So keep in mind that you may find different forms of this recipe as well.

Review some common cooking phrases before watching how to prepare the recipe.

ingredientes — ingredients
tazas — cups
lata — can
cucharada de azúcar — tablespoon of sugar
y 1½ cucharadita de azúcar — plus 1½ teaspoons of sugar
sal — salt
pasas — raisins
coco rallado tostado — toasted coconut flakes
procedimiento — procedure
paso — step
mezcla — mix
olla — saucepan
hierve — boil
reduce el fuego a mediano-bajo — reduce the heat to medium-low
hasta que el agua se evapore — until the water has evaporated
mueve ocasionalmente — stir occasionally
reduce el fuego a lo más bajo — reduce the heat to the lowest setting
cubre — cover
cocina — cook



Ingredientes:

  • 2 tazas de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 cucharada de azúcar y 1 ½ cucharadita de azúcar y 1 ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de coco rallado tostado
Procedimiento:

  1. Paso 1
    2. Mezcla el arroz, el agua, la leche de coco, el azúcar y la sal en una olla.
  2. Paso 2
    3. Hierve el arroz.
  3. Paso 3
    4. Reduce el fuego a mediano-bajo hasta que el agua se evapore.
  4. Paso 4
    5. Mueve ocasionalmente.
  5. Paso 5
    6. Reduce el fuego a lo más bajo.
  6. Paso 6
    7. Cubre la olla.
  7. Paso 7
    8. Cocina por 20–25 minutos.





Are you interested in preparing a new receipe? Try Arroz con Coco from the Food Network.